Το ιπποφαές (Hippophae rhamnoides) είναι ένα φυτικό είδος που κατάγεται από Ευρώπη και Ασία. Είναι από τα ελάχιστα είδη που χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού: φύλλα, καρποί, βλαστοί, σπόροι, ξύλο.

Οι κυριότερες χρήσεις του είναι οι εξής:

Το ιπποφαές είναι δίοικος, φυλλοβόλος θάμνος με αγκάθια. Η καρποφορία βρίσκεται σε διετείς βλαστούς. Το φυτό παράγει πολλές παραφυάδες και δύσκολα απομακρύνεται από τον αγρό μετά από κάποια χρόνια. Το ριζικό του σύστημα έχει την ιδιότητα της δέσμευσης του ατμοσφαιρικού αζώτου επειδή συμβιώνει με ακτινοβακτήρια.

Το ιπποφαές μπορεί να καλλιεργηθεί σε μεγάλο εύρος εδαφών (pH 5 - 8,5) και θερμοκρασιών (-40 ^oCέως +40 ^oC) και μπορεί να ανεχθεί περιόδους ξηρασίας.

Κατά την εγκατάσταση του οπωρώνα οι αποστάσεις μεταξύ των γραμμών συστήνεται να είναι 3,5-4,5 m και επί της γραμμής 1-2 m. Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η καρποφορία βρίσκεται σε διετείς βλαστούς θα πρέπει να γίνεται κλάδεμα καρποφορίας σε ετήσια βάση ώστε να αφαιρούνται κάποιοι παλιοί βλαστοί με στόχο τον καλύτερο αερισμό και την καλύτερη εκμετάλλευση του φωτός καθώς και την μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του φυτού. Τα αρσενικά με τα θηλυκά φυτά θα πρέπει να βρίσκονται σε αναλογία 1/8 έως 1/12.

Οι πρώτοι καρποί παράγονται κατά το 2^ο – 3^ο έτος. Η συγκομιδή των καρπών πραγματοποιείται από τον Αύγουστο έως το Δεκέμβριο και εξαρτάται από την ποικιλία και τις εδαφοκλιματολογικές συνθήκες.